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我校2018年单独招生考试技能测试大纲旅游管理专业(中职类)

作者:林婷单位:招生就业处 发布时间:2018-01-23 11:09:40点击数量:4

  一、测试目标与能力要求

(一)测试目标

  通过现场技能操作考试,选拔中职毕业生中具有良好的综合素质,掌握旅游服务类基础理论知识和专业技能的优秀学生直通高职继续深造,实现中、高职在高端技能型人才培养上的对接。

(二)能力要求

  选择中等职业学校的旅游服务类知识以及旅游相关技能训练内容。

 二、测试项目(二选一) 

  1、餐饮服务:中餐宴会摆台服务。

  2、导游服务:导游讲解服务

 三、技能操作要求

(一)中餐宴会摆台服务

  1.测试方式

技能操作

  2.测试内容

  中餐宴会摆台

  3.测试要求:

(1)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对服务礼仪的运用等。

(2)中餐宴会摆台:主要考察考生摆台服务技能操作的基本知识,如摆台的内容、程序、规范及注意事项。

  4.测试时间:15分钟。

(二)导游讲解服务

  1.测试方式

导游讲解

  2.测试内容

  四川省导游讲解

  3.考试要求:

(1)语言表达:主要考察考生的语言能力,包括语言表达的准确性、流畅性、逻辑性、生动性、感染力、说服力及身体语言的运用等。

(2)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对礼节、礼仪的运用等。

(3)导游讲解:主要考察考生导游讲解是否符合规范程序,讲解内容的正确性、全面性、条理性,讲解是否详略得当、重点突出,具有一定讲解技巧。

(4)四川旅游知识:主要考察考生对四川旅游主要知识的掌握程度。

  4.测试时间:4分钟。



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